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サンショ
サンショが色づいてきました。
種を採取とサンショの粉づくりのために晴れ間をぬって収穫をしました。
朝倉山椒は一粒一粒がとっても立派な実を付けてくれます。
「ぶどう山椒」という品種の山椒もあるようですが当農園では朝倉山椒推奨です。
一つ二つはじけた時点で収穫して、このあと1週間ほど陰干しして「種と軸、殻」を分けます。
種は、台木づくり用の種として、軸は捨て、殻は粉山椒用に保管します。
老眼鏡かけて…選別がんばります!最近は近くが見えにくくなってきました…

山椒〜サンショ〜ってどんな果実?

サンショウはミカン科サンショウ属の落葉低木です。 雌雄異株です。
原産は東アジア、日本と言われ、中国、朝鮮にも分布しています。
わが国では北海道南部以南の山野にイヌサンショウと呼ばれるトゲのある(有刺種)が広く自生しています。 トゲのない(無刺種)の朝倉山椒の青芽種の雌株が実採り用に、 トゲのある在来種等の雄株が花サンショ用や葉採り用に使われます。
*朝倉山椒(アサクラサンショウ):兵庫県養父郡八鹿町朝倉原産とされるに因む

〜実りの楽しみ〜隅田農園で取り扱っている品種

山椒の実をとるといえば、「朝倉山椒」です。
実が大きい品種です。勿論新芽も楽しめます。
園芸店で「山椒」として売られているのは、多くの場合挿し木苗です。
これは特に品種が書かれていなければ、大きな実が付くかどうかはわかりません。
お料理の添えやタケノコ料理の和え物用として葉が使えるものです。
当農園の朝倉山椒は大きな実が収穫できます。
葉も、春先の若い柔らかな新芽は木の芽和えや添え物として使えます。

減農薬栽培のこだわり

当農園の山椒栽培エリアは2011年以来、完全無農薬で育てています。
そのため、チョウチョの青虫による食害等の跡の被害にあっているものもあります。 多少見栄えは悪いですが、生育に問題ないもののみを販売しています。贈答品には向きません。 ご自宅用にて自産自消をされる方につきましては安心して結実した実を召し上がっていただけます。

逆に、揚羽蝶(アゲハチョウ)の愛好家の方にはその幼虫のエサとして無農薬栽培の山椒の葉は大変喜んでいただいております。

無農薬アゲハのエサ

サンショ(山椒)
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19,600円(税込21,168円)

山椒の実が確実にとれる優良品種!
山椒の実をとるといえば、「朝倉山椒」
実が大きい品種で、勿論新芽も楽しめます。

8,100円(税込8,748円)

受付終了
山椒の実が確実にとれる優良品種!
山椒の実をとるといえば、「朝倉山椒」
実が大きい品種で、勿論新芽も楽しめます。

3,500円(税込3,780円)

新苗☆1年生苗 山椒の実が確実にとれる優良品種!
山椒の実をとるといえば、「朝倉山椒」
実が大きい品種で、勿論新芽も楽しめます。

16,300円(税込17,604円)

花サンショが収穫できる苗です。実はなりません。花サンショウは貯蔵がきかず、特に鮮度が要求される最高級の品で、高級料理のツマやすましの浮かし、佃煮などに利用されることが多いです。

14,800円(税込15,984円)

花サンショが収穫できる苗です。実はなりません。花サンショウは貯蔵がきかず、特に鮮度が要求される最高級の品で、高級料理のツマやすましの浮かし、佃煮などに利用されることが多いです。

10,800円(税込11,664円)

花サンショが収穫できる苗です。実はなりません。花サンショウは貯蔵がきかず、特に鮮度が要求される最高級の品で、高級料理のツマやすましの浮かし、佃煮などに利用されることが多いです。

4,900円(税込5,292円)

受付終了
新苗☆1年生苗 花サンショが収穫できる苗です。実はなりません。花サンショウは貯蔵がきかず、特に鮮度が要求される最高級の品で、高級料理のツマやすましの浮かし、佃煮などに利用されることが多いです。
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減農薬農法
記念樹セット

■ご予約期間について
当農園は、6月〜10月までは苗木のご予約を承っています。
ご予約頂いた場合、11月初旬頃よりご予約順にお届け致します。
11月に入ってからのご注文は、発送が12月頃となる場合もございます。
また、当社の苗木は1点ものも多いですので、確実にその苗を手に入れたいという方はご予約をおすすめいたします。また新苗につきましても、年内は豊富にありましても1月以降は取り扱いも少なくなりますので早めのご予約をお勧めいたします。

■お届け時期について
素掘り苗木(ふるい苗・地掘り苗)商品は、「秋10月ごろ〜翌年の春4月」間の適期発送とさせていただきます。
多種のご注文は品種によってそれぞれ適期がありますので、一時に発送できない場合があります。発送適期までしばらくお待ちください。
当農園の落葉樹の地堀大苗は基本的には、11月中旬頃から3月中旬頃までの発送となります。 但し、寒い地方の方は、寒さが来る前に植えてしまうか、3月遅めがよいです。植える場所の土壌がよい時に植えたいです。
カンキツ類などの常緑樹は、暖かい地方の方は真夏を除けば移植が可能です。寒い地方の方は3月中旬頃から4月頃までとなります。
*ポット苗は盛夏を除き、
一年間発送可能です

■遅めの発送になる品種
ザクロ、グミ、ナツメ、イチジク、カリン、スモモ、サクランボ、サンショ、クワ等
落葉時期の関係上、遅めの発送となります品種は上記の品種です。複数本ご注文の方にはできるだけ同梱包でお届けします。

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2017年11月
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が定休日です。メールの返信及び
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